La volaille / saison 9
La volaille / saison 9
Produit en 2018 2018 Pays d'origine France France 35min 35min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le mercredi 21 mars à 23h25 diffusé le mercredi 21 mars à 23h25 disponible encore 537 jours disponible encore 537 jours
Avec : Stéphane ROTENBERG, . ROTENBERG, Stéphane PLAZA Avec : Stéphane ROTENBERG, . ROTENBERG, Stéphane PLAZA
Cette semaine, découvrez trois assiettes de haute volée autour de la volaille, toutes par réalisées des virtuoses de la gastronomie française ! Avec Philippe Labbé, Chef étoilé et grand connaisseur de ce produit, c'est un des plats les plus légendaires de la haute gastronomie qui se modernise : le canard à l'orange ! Avec Michel Sarran, doublement étoilé et juré de Top Chef, le foie gras de canard s'embaume de parfums orientaux et de saveurs espagnoles dans une assiette aussi graphique qu'appétissante. Avec le très renommé Georges Blanc, Chef 3 étoiles depuis 37 ans, et ambassadeur de l'incontournable volaille de Bresse, découvrez le morceau le plus savoureux de la volaille, et pourtant l'un des moins connus : le sot-l'y-laisse ! Tour à tour, ils vont lever le voile sur leurs plus...