Le poisson / saison 9
Le poisson / saison 9
Produit en 2018 2018 Pays d'origine France France 36min 36min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le mercredi 14 février à 23h25 diffusé le mercredi 14 février à 23h25 disponible encore 515 jours disponible encore 515 jours
Avec : Stéphane ROTENBERG, . ROTENBERG, Stéphane PLAZA Avec : Stéphane ROTENBERG, . ROTENBERG, Stéphane PLAZA
Cette semaine, c'est le poisson qui est mis à l'honneur. Nous vous emmenons au cœur des cuisines de 3 virtuoses de la gastronomie qui vont chacun réaliser une recette d'exception autour du poisson ! Avec Olivier Bellin, chef 2 étoiles et puissant pilier de la cuisine bretonne, le poisson se marie avec des herbes de falaise, dans une assiette alliant force et délicatesse. Avec Fanny Rey, chef étoilée distinguée Meilleure Femme Chef en 2017, c'est une daurade exceptionnelle de 18 kg qui rencontre des parfums de Provence… Avec Christian Le Squer, chef 3 étoiles d'un des plus grands palaces parisiens, le bar vient se couvrir d'un manteau de douceur avec une mousse de lait ribot. De la Bretagne à la Méditerranée en passant par Paris, tous vos sens vont être mis en éveil avec ces trois...