Sang hoon - l'air du temps
Au cœur des montagnes de Megève, l'hôtel-restaurant trois étoiles d'Emmanuel Renaut est une victoire de la simplicité. Bien plus qu'un créateur de recettes, le chef Emmanuel aborde son métier comme un messager. Respecter la nature, respecter la terre, ...
À L'air du temps, le chef Sang Hoon, doublement étoilé, partage avec brio sa gastronomie créative, durable et tournée vers le terroir. Il a cœur de créer une cuisine respectueuse de l'humain et de la terre. Il travaille ainsi main dans la main avec des...
Aux commandes du restaurant le Suquet depuis 2009, Sébastien Bras trace un nouveau chemin sur l'Aubrac. Au rythme de la nature, il propose une cuisine de mouvement qui retranscrit l'émotion qu'il éprouve à son contact. Sa cuisine intuitive et précis...
Choisi par Jean-André Charial pour diriger le restaurant étoilé L'Oustau de Baumanière, le chef Glenn Viel propose une cuisine d'inspiration provençale. Oscillant entre légumes du potager bio et autres productions locales, il revisite les classiques ...
Entre Blois et Chambord, le restaurant La Maison d'à Côté ne manque ni de charme, ni de goût. Christophe Hay, deux étoiles au guide Michelin, propose une expérience culinaire de qualité. Au sein du restaurant gastronomique, le chef sublime le terroir...
Niché au cœur des Alpes, dans les hauteurs de Courchevel, Sébastien Vauxion a imaginé une expérience unique en son genre. Premier chef pâtissier étoilé au monde, il propose au sein de son restaurant Le Sarkara+E15, une carte complète autour du sucré av...
Au cœur du parc d'Uriage les bains, La maison d'Aribert, doublement étoilé par le guide Michelin, rend hommage à son terroir et place l'écoresponsabilité au cœur de ses préoccupations. Le chef Christophe Aribert met à l'honneur dans sa cuisine une ri...
Dominant le lac d'Annecy et face au massif des Bauges, Le Clos des Sens fait partie des grandes tables du monde. Son chef triplement étoilé, Laurent Petit, s'épanouit autour d'une cuisine lacustre et végétale de très haut niveau : place au bio et au po...
Au Georges, le chef Simone Zanoni propose une carte d'inspiration italienne, basée sur la convivialité et le partage. Ses influences modernes, son ambiance parisienne et son engagement écoresponsable en font la table méditerranéenne incontournable de...
C'est au pied des montagnes que se niche le restaurant du chef étoilé Mauro Colagreco. Affranchi de son héritage culturel italo-argentin, il puise au fil de son intuition dans la culture locale des deux côtés de la frontière italienne. Inspiré par la...