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Mauro colagreco - le mirazur
Top chef : les restaurants les plus
Genre Info / Mag Info / Mag Produit en 2021 2021 Pays d'origine France France 11min 11min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le mercredi 7 avril à 00h05 diffusé le mercredi 7 avril à 00h05 disponible encore 1088 jours disponible encore 1088 jours
C'est au pied des montagnes que se niche le restaurant du chef étoilé Mauro Colagreco. Affranchi de son héritage culturel italo-argentin, il puise au fil de son intuition dans la culture locale des deux côtés de la frontière italienne. Inspiré par la mer, la montagne et les fruits et légumes cultivés dans ses propres jardins, Mauro invente des assiettes épurées et colorées qui jouent sur les textures et les associations audacieuses.
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