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épisode 9 / saison 12
Top Chef
Genre Info / Mag Info / Mag Produit en 2021 2021 Pays d'origine France France 2h 03min 2h 03min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le mercredi 7 avril à 21h05 diffusé le mercredi 7 avril à 21h05 disponible encore 713 jours disponible encore 713 jours
9e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition. L'épreuve de Christian Le Squer : les bouchées Christian Le Squer est l'un des chefs les plus emblématiques de la grande cuisine française. À la tête du restaurant d'un des plus grands palaces parisiens, il cumule 3 étoiles depuis 12 années consécutives. Pour cette épreuve, le chef va challenger les candidats sur un élément incontournable de la haute gastronomie à ses yeux : la bouchée. C'est sur ce thème que le chef va demander aux candidats de réaliser un menu… en seulement trois bouchées : entrée, plat, dessert. Un exercice de haute voltige culinaire pour nos candidats car la bouchée ne laisse pas de place à l'erreur ; ils vont devoir équilibrer les saveurs....
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