13e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats encore en compétition. Ce soir la compétition reprend de plus belle avec le lancement des quarts de finale ! Un marathon culinaire attend les candidats. Chaque victoire leur permettra de décrocher un pass mais attention pour accéder aux demi-finales 2 pass seront nécessaires. Le brûlé par Éric Frechon, chef 3 étoile, MOF Pour décrocher le premier pass, une épreuve événement puisque pour la première fois dans l'histoire du concours, nous recevons le chef triplement étoilé et meilleur ouvrier de France : Éric Frechon. À la tête d'un célèbre palace parisien depuis 20 ans, il a été le premier à oser servir à une table gastronomique un plat brûlé. Les candidats vont devoir trouver comment