Vainqueur de la saison 7 Xavier Pincemin, l'ambitieux candidat de la saison 7 met désormais son talent au service de son propre restaurant éponyme, " Le Pincemin ". De retour à Versailles, où il est né et où il s'est formé aux côtés de son mentor, le Chef Simone Zanoni, Xavier propose une cuisine avec un seul but : faire en sorte que ses clients " repartent avec le sourire ".