Les amuse-bouches / christian le squer
Les amuse-bouches / christian le squer
Top Chef
Genre magazines / divertissement magazines / divertissement Produit en 2016 2016 Pays d'origine France France 43min 43min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le lundi 29 février à 23h10 diffusé le lundi 29 février à 23h10 disponible encore 177 jours disponible encore 177 jours
Avec : Stéphane ROTENBERG, ROTENBERG, Stéphane PLAZA Avec : Stéphane ROTENBERG, ROTENBERG, Stéphane PLAZA
Ce soir, dans Les secrets des grands chefs, vous allez tout savoir sur les amuse-bouches ! Comment réaliser des petites bouchées goûteuses et originales pour étonner vos invités ? Quels sont les astuces et les secrets à connaître pour ne pas rater les prémices de votre repas ? Quelles techniques les plus grands chefs utilisent-ils pour réaliser des apéritifs d'exception ? Nous irons à la rencontre de Christian Le Squer, chef 3 étoiles, à la tête des cuisines d'un des plus beaux palaces de France. Il nous parlera, en exclusivité, de la place de l'apéritif dans la haute gastronomie et nous présentera son trio d'amuse-bouches. Nous retrouverons, comme chaque semaine, les secrets de Kevin d'Andrea qui nous montrera quelques astuces simples mais efficaces pour réaliser un apéritif...
69 émissions