Simples, pas chers et gourmands : enquête sur...
Simples, pas chers et gourmands : enquête sur...
Capital
Genre informations informations Produit en 2020 2020 Pays d'origine France France 1h 37min 1h 37min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le dimanche 15 novembre à 21h05 diffusé le dimanche 15 novembre à 21h05 disponible encore 118 jours disponible encore 118 jours
Réalisé par : Andrea REIDINGER Réalisé par : Andrea REIDINGER
Avec : Julien COURBET, François-Xavier MÉNAGE, . CADEAC, Thomas SOTTO, Wendy BOUCHARD, Karine LEMARCHAND, . COURBET, . PRESSEandCO, . AMERICAS Avec : Julien COURBET, François-Xavier MÉNAGE, . CADEAC, Thomas SOTTO, Wendy BOUCHARD, Karine LEMARCHAND, . COURBET, . PRESSEandCO, . AMERICAS
La raclette : les secrets d'une recette qui fait fondre les Français ! Les Français fondent pour la raclette ! Ils en consomment un kilogramme par personne et par an. Pour 33% d'entre eux, c'est même leur plat préféré. Mais derrière cette recette simple et magique, c'est un univers insoupçonné à explorer. Mais qu'appelle-t-on exactement raclette ? Il y a bien la " raclette de Savoie " qui bénéficie depuis 2017 du label de qualité IGP (Indication Géographique Protégée) qui a boosté les ventes de 15% par an ! Mais ce fromage de luxe vendu en moyenne 14 euros le kg est une exception sur le marché. Les Français plébiscitent surtout les raclettes des fabricants, vendues en grandes surface, en moyenne 25% moins chères. Qu'est-ce qui justifie un tel écart ? Comment est produit ce fromage
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