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Les chefs contre- attaquent
66 Minutes
Genre Info / Mag Info / Mag Produit en 2020 2020 Pays d'origine France France 36min 36min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le samedi 28 novembre à 11h00 diffusé le samedi 28 novembre à 11h00 disponible encore 160 jours disponible encore 160 jours
La reprise aura été de courte durée… Déjà durement affectée par les deux mois de confinement du printemps dernier, puis par le couvre-feu instauré le 22 octobre, la profession des restaurateurs, épuisée, prise à la gorge, nerveusement et financièrement, fait face désormais à un second confinement. Une profession en danger, c'est le coup de gueule de Philippe Etchebest. Alors qu'on estime qu'un restaurant sur deux pourrait fermer définitivement à cause de la crise sanitaire, certains ont décidé de résister. Ils se sont lancés dans la livraison, dans la vente à emporter. Ils ont changé toutes leurs recettes, innové quitte même parfois à réinvestir et à prendre des risques. Nous serons avec Stéphane Jégo, patron de " L'ami Jean " à Paris et Jean Sulpice, doublement étoilé à Annecy...
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