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Le marché d'ajaccio
66 Minutes
Genre Info / Mag Info / Mag Produit en 2021 2021 Pays d'origine France France 38min 38min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le dimanche 25 avril à 18h40 diffusé le dimanche 25 avril à 18h40 disponible encore 9 jours disponible encore 9 jours
Avec le printemps, le marché de la ville d'Ajaccio (Corse-du-Sud) reprend des couleurs. Les étals typiques de ce marché de soixante-dix producteurs résument à eux seuls toutes les richesses de l'île. Ici, le Prisuttu, jambon local, est tranché finement à même la cuisse devant le regard gourmand des touristes et des habitués. On se bouscule aussi devant le brocciu, ce fameux fromage crémeux, issu d'un élevage de brebis à quelques kilomètres de là. Plus loin, la grande Halle aux poissons de la Méditerranée livre chaque matin ce qu'elle a de plus beau : langoustines, oursins, espadons… Tout est frais ! Parmi les producteurs et commerçants du marché d'Ajaccio, Pascale Colantonio. Elle règne d'une main de fer sur la Halle aux Poissons depuis près de 25 ans. Cette fille de pêcheur travaille...
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