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Pâques : la bataille du chocolat
66 Minutes
Genre Info / Mag Info / Mag Produit en 2019 2019 Pays d'origine France France 37min 37min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le samedi 13 mars à 10h15 diffusé le samedi 13 mars à 10h15 disponible encore 92 jours disponible encore 92 jours
Pendant ce long week-end de Pâques, nous allons consommer près de 15 000 tonnes de chocolat, soit environ 900 grammes par personnes. Après plusieurs mois de travail intensif, les grandes griffes françaises du chocolat viennent de terminer leur deuxième plus grosse production de l'année après Noël : la collection Pâques 2019. Depuis plusieurs années, la grande distribution perd des parts de marché au profit des artisans chocolatiers haut de gamme qui considèrent le cacao comme un grand cru et prône un commerce respectueux des producteurs du bout du monde. Pendant plusieurs semaines, nous avons suivi la crème des chocolatiers français. Comme le très fantasque Patrick Roger, que l'on surnomme " le Rodin du chocolat ". Meilleur Ouvrier de France, il doit sculpter des œuvres monumentales
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