du 12/10
Quand les calamars et les seiches se font un
du 12/10
Quand les calamars et les seiches se font un
du 12/10
Documentaires, 2021, France, 52min
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Les Français raffolent des calamars et des seiches. Le calamar, appelé aussi encornet ou chipiron, plaît aux consommateurs car il est fin et goûteux, tout en évoquant la cuisine du Sud. La seiche est elle aussi très appréciée, notamment pour son goût i...
Diffusé le Tuesday, October 12 à 20h57 Disponible encore 54 jours

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Les Français raffolent des calamars et des seiches. Le calamar, appelé aussi encornet ou chipiron, plaît aux consommateurs car il est fin et goûteux, tout en évoquant la cuisine du Sud. La seiche est elle aussi très appréciée, notamment pour son goût iodé et son encre noire, qui apporte aux plats une couleur insolite. Mais d'où viennent les calamars et les seiches que l'on consomme ? Et comment sont-ils préparés ? Qu'ils soient français, étrangers, artisanaux, industriels, frais ou surgelés, ...

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Du 12/10
52min
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52min
Les Français raffolent des calamars et des seiches. Le calamar, appelé aussi encornet ou chipiron, plaît aux consommateurs car il est fin et goûteux, tout en évoquant la cuisine du Sud. La seiche est elle aussi très appréciée, notamment pour son goût i...
Diffusé le Tuesday, October 12 à 20h57 Disponible encore 54 jours