du 21/09
La brioche, un plaisir gonflé !
du 21/09
La brioche, un plaisir gonflé !
du 21/09
Documentaires, 2021, France, 51min
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De la brioche rustique du Moyen Age jusqu'à la brioche à tête de la cour de Versailles et de Marie-Antoinette, la France est un pays emblématique de cette viennoiserie. Il en existe une cinquantaine de sortes, toutes associées à un terroir et à une his...
Diffusé le Tuesday, September 21 à 20h55 Disponible encore 34 jours

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De la brioche rustique du Moyen Age jusqu'à la brioche à tête de la cour de Versailles et de Marie-Antoinette, la France est un pays emblématique de cette viennoiserie. Il en existe une cinquantaine de sortes, toutes associées à un terroir et à une histoire. Les industriels se sont emparés de ce succès gourmand, produisant à la chaîne des brioches sous cellophanes. Certains boulangers, quant à eux, se sont laissé séduire par des viennoiseries industrielles vendues sur catalogue. Mais la brioc...

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Du 21/09
51min
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51min
De la brioche rustique du Moyen Age jusqu'à la brioche à tête de la cour de Versailles et de Marie-Antoinette, la France est un pays emblématique de cette viennoiserie. Il en existe une cinquantaine de sortes, toutes associées à un terroir et à une his...
Diffusé le Tuesday, September 21 à 20h55 Disponible encore 34 jours