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du 11/04
La feta : une tranche de Grèce
Genre Documentaires Documentaires Produit en 2021 2021 Pays d'origine France France 52min 52min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le dimanche 11 avril à 20h50 diffusé le dimanche 11 avril à 20h50 dernier jour dernier jour
Plus qu'un simple fromage, la feta, ou féta, est un pan de la culture et du patrimoine grec. Elle se retrouve sur toutes les tables d'Athènes à Thessalonique, et bien au-delà. Elle est aujourd'hui devenue une star mondiale travaillée à toutes les sauces. Des brebis des montagnes grecques à nos étals, ce fromage a su s'imposer sur un marché très concurrentiel, sur lequel de nombreux faussaires contournent habilement son appellation d'origine protégée. Issu d'un savoir-faire encore artisanal ou...