A quoi ressemblera le potager du futur ?
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A quoi ressemblera le potager du futur ?
Info / Mag, 2022, France, 52min
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Présenté par : Charles-Henry Boudet Présenté par : Charles-Henry Boudet
La carte des restaurants de Thierry Marx, grand chef cuisinier, est désormais composée à 80% de propositions végétales. Comme de nombreux confrères, le chef a désormais ses propres potagers. Pas de surface agricole disponible à proximité ? Qu'à cela ne tienne, les toits des immeubles, les
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La carte des restaurants de Thierry Marx, grand chef cuisinier, est désormais composée à 80% de propositions végétales. Comme de nombreux confrères, le chef a désormais ses propres potagers. Pas de surface agricole disponible à proximité ? Qu'à cela ne tienne, les toits des immeubles, les parkings souterrains et autres lieux plus insolites les uns que les autres deviennent des "terres cultivables". A Romainville, en Seine Saint-Denis une ferme verticale de 24 mètres de haut est sortie de terr...

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