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Au Japon, des savoirs séculaires, nés de la résilience des femmes et des hommes face aux forces de la nature, se transmettent de génération en génération, créant de précieuses richesses, comme les "satoyama". Dans ces zones, les habitants vivent en symbiose avec leur environnement grâce à des pratiques d'agriculture traditionnelles favorables à l'écosystème et à sa biodiversité, en exploitant des phénomènes naturels à leur avantage.