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La Slovénie
Cuisines des terroirs
Genre Documentaires Documentaires Produit en 2020 2020 Pays d'origine France France 26min 26min
Langue de la vidéo VF VF
Sous titrage pour malentendant non disponible
diffusé le dimanche 4 avril à 12h31 diffusé le dimanche 4 avril à 12h31 disponible encore 2 jours disponible encore 2 jours
Réalisé par : MirjanaMomirovic . Réalisé par : MirjanaMomirovic .
Au nord-est de la Slovénie se trouve la région du Prekmurje, le grenier à sarrasin du pays. Originaire d’Asie centrale, cette céréale est arrivée en Europe au XIVe siècle par le biais des invasions mongoles, avant de devenir un élément de base de la gastronomie de l’est du continent. Daniela Gjergjek cultive avec son mari Bostjan le sarrasin dans la ferme de ses parents.